Calorías de ackee
Una porción típica de ackee aporta aproximadamente 151 calorías. Aquí tenés los macros y la información nutricional completa.
Por porción · 1/2 taza cocinado (100 g)
Calorías
151kcal
Proteínas
2.9g
Carbohidratos
2.7g
Grasas
15.2g
Por 100 g
| Calorías | 151 kcal |
| Proteínas | 2.9 g |
| Carbohidratos | 2.7 g |
| Grasas | 15.2 g |
| Grasas saturadas | 3.4 g |
| Fibra | 2.1 g |
| Azúcares | 0.5 g |
| Sodio | 240 mg |
Datos basados en Open Food Facts y bases nutricionales públicas.
Fruta nacional de Jamaica. Cuando madura, se abre revelando arilos amarillos cremosos que al cocinarse se parecen a los huevos revueltos.
Beneficios nutricionales
- Rica en ácidos grasos saludables (oleico).
- Buena fuente de niacina (Vitamina B3).
- Aporta energía sostenida.
Cómo prepararlo
- 1.Debe cocinarse siempre (hervido).
- 2.Tradicionalmente se sirve con pescado salado.
- 3.Evitar comer partes negras o fruta verde.
Alternativas más ligeras
Huevo
Textura cocida similar pero de origen animal.
Tofu
Sustituto vegetal con capacidad de absorber sabores.
Palta
Contenido graso similar aunque sabor diferente.
Consejo saludable
Es una excelente fuente de energía para dietas bajas en carbohidratos.
Preguntas frecuentes
¿Es tóxico?
Sí, si se come antes de que la fruta se abra naturalmente en el árbol debido a la hipoglicina A.
¿A qué sabe?
Tiene un sabor suave y cremoso, casi neutro, que absorbe los sabores de los condimentos.
¿Se puede usar en postres?
Principalmente se usa en platos salados debido a su textura y perfil lipídico.