Calorías de cebolla morada
Una porción típica de cebolla morada aporta aproximadamente 64 calorías. Aquí tenés los macros y la información nutricional completa.
Por porción · 1 taza, picada (160 g)
Calorías
64kcal
Proteínas
1.8g
Carbohidratos
14.9g
Grasas
0.2g
Por 100 g
| Calorías | 40 kcal |
| Proteínas | 1.1 g |
| Carbohidratos | 9.3 g |
| Grasas | 0.1 g |
| Grasas saturadas | 0.04 g |
| Fibra | 1.7 g |
| Azúcares | 4.2 g |
| Sodio | 4 mg |
Datos basados en Open Food Facts y bases nutricionales públicas.
Variedad de cebolla con piel color púrpura y sabor ligeramente más dulce que la blanca, ideal para consumo en crudo.
Beneficios nutricionales
- Rica en antocianinas y quercetina
- Propiedades antiinflamatorias naturales
- Ayuda a la salud cardiovascular
Cómo prepararlo
- 1.Encurtir con limón y vinagre para tacos
- 2.Agregar rodajas finas a sándwiches y ensaladas
- 3.Caramelizar suavemente para hamburguesas
Alternativas más ligeras
Cebolla blanca
Sabor más fuerte y picante
Chalota
Sabor más sofisticado y suave
Puerro
Sabor mucho más sutil y textura cremosa
Consejo saludable
Consume la cebolla morada cruda o ligeramente encurtida para maximizar su contenido de quercetina.
Preguntas frecuentes
¿Por qué nos hacen llorar?
Al cortarlas liberan gas de azufre; enfriarlas antes de cortar reduce el efecto.
¿Cómo quitar el aliento a cebolla?
Masticar perejil fresco o comer una manzana suele ayudar.
¿Perde propiedades al cocinarse?
Cocinarla reduce el contenido de vitamina C, pero mantiene bien sus antioxidantes.