Calorías de chile poblano
Una porción típica de chile poblano aporta aproximadamente 20 calorías. Aquí tenés los macros y la información nutricional completa.
Por porción · 1 pieza mediana (100 g)
Calorías
20kcal
Proteínas
0.9g
Carbohidratos
4.7g
Grasas
0.2g
Por 100 g
| Calorías | 20 kcal |
| Proteínas | 0.9 g |
| Carbohidratos | 4.7 g |
| Grasas | 0.2 g |
| Grasas saturadas | 0 g |
| Fibra | 1.5 g |
| Azúcares | 2.4 g |
| Sodio | 7 mg |
Datos basados en Open Food Facts y bases nutricionales públicas.
Un chile grande originario de México con un sabor profundo y generalmente poco picante. Es el ingrediente estrella de los chiles en nogada.
Beneficios nutricionales
- Muy alto en vitamina C, más que los cítricos
- Contiene capsaicina en niveles bajos para el metabolismo
- Aporta fibra y potasio
Cómo prepararlo
- 1.Tuestm (tatemado) directo al fuego para quitarle la piel
- 2.Rellena con queso, carne o quinoa
- 3.Corta en tiras (rajas) para cremas o guarniciones
Alternativas más ligeras
Pimiento verde
No pica nada pero tiene una forma similar
Chile Ancho
Es la versión seca del poblano para salsas
Pimiento morrón
Textura carnosa similar sin picante
Consejo saludable
Evita capear o freír los chiles rellenos para mantener sus beneficios bajos en grasa.
Preguntas frecuentes
¿Por qué a veces pica mucho?
Depende del riego y estrés de la planta; los más pequeños suelen picar más.
¿Es necesario pelarlos?
Para la mayoría de platillos sí, ya que su piel es gruesa y difícil de digerir.
¿Se pueden comer crudos?
Sí, pero su sabor ahumado se libera mejor al asarlos.