Calorías de chorizo riojano
Una porción típica de chorizo riojano aporta aproximadamente 135 calorías. Aquí tenés los macros y la información nutricional completa.
Por porción · 3-4 rodajas (30 g)
Calorías
135kcal
Proteínas
6.6g
Carbohidratos
0.4g
Grasas
11.4g
Por 100 g
| Calorías | 450 kcal |
| Proteínas | 22 g |
| Carbohidratos | 1.5 g |
| Grasas | 38 g |
| Grasas saturadas | 14 g |
| Fibra | 0 g |
| Azúcares | 0.5 g |
| Sodio | 1400 mg |
Datos basados en Open Food Facts y bases nutricionales públicas.
Embutido tradicional español elaborado con carne de cerdo picada, pimentón de la Vera, ajo y sal. Destaca por su color rojo intenso y sabor ahumado.
Beneficios nutricionales
- Contiene selenio, un potente antioxidante
- Aporte energético inmediato para deportistas
- Aporta hierro hemo de fácil absorción
Cómo prepararlo
- 1.Ideal para añadir a guisos como lentejas o fabada
- 2.Se puede consumir crudo si está suficientemente curado
- 3.A la brasa o frito suelta parte de su grasa característica
Alternativas más ligeras
Chorizo de pavo
Contenido de grasa significativamente menor
Lomo embuchado
Mucho más proteico y bajo en grasa
Heura Chorizo
Opción vegetal sin colesterol
Consejo saludable
Cocínalo al vapor o hiérvelo previamente para reducir el exceso de grasa antes de añadirlo a guisos.
Preguntas frecuentes
¿Por qué es tan rojo?
Su color se debe al pimentón, que además actúa como conservante natural.
¿Contiene gluten?
Muchos artesanos no usan gluten, pero los industriales pueden contenerlo como espesante.
¿Se debe quitar la piel?
Depende de si la tripa es natural o sintética; la natural es comestible.