Calorías de locro
Una porción típica de locro aporta aproximadamente 560 calorías. Aquí tenés los macros y la información nutricional completa.
Por porción · 1 plato hondo (350 g)
Calorías
560kcal
Proteínas
35g
Carbohidratos
70g
Grasas
17.5g
Por 100 g
| Calorías | 160 kcal |
| Proteínas | 10 g |
| Carbohidratos | 20 g |
| Grasas | 5 g |
| Grasas saturadas | 1.5 g |
| Fibra | 4 g |
| Azúcares | 3 g |
| Sodio | 350 mg |
Datos basados en Open Food Facts y bases nutricionales públicas.
Guiso tradicional a base de maíz blanco, porotos, zapallo y diversas carnes, consumido típicamente en fechas patrias.
Beneficios nutricionales
- Excelente fuente de fibra vegetal
- Aporte completo de aminoácidos por la mezcla de legumbres y cereales
- Muy nutritivo y saciante
Cómo prepararlo
- 1.Remojar el maíz y los porotos al menos 12 horas
- 2.Cocinar a fuego lento durante varias horas para que el zapallo se deshaga
- 3.Preparar aparte la salsita picante (quiquirimichi)
Alternativas más ligeras
Guiso de lentejas
Menos carbohidratos complejos
Locro vegetariano
Sin embutidos, reduce significativamente el sodio y grasas
Sopa de zapallo
Versión mucho más ligera y baja en calorías
Consejo saludable
Usa una mayor proporción de zapallo para lograr cremosidad sin necesidad de añadir grasas extra.
Preguntas frecuentes
¿Es saludable?
Es muy saludable si se controla la cantidad de embutidos y carnes grasas añadidas.
¿En qué fechas se come?
Tradicionalmente el 25 de mayo y el 9 de julio.
¿Se puede freezar?
Sí, se congela muy bien debido a su base de legumbres.