Calorías de navajas
Una porción típica de navajas aporta aproximadamente 84 calorías. Aquí tenés los macros y la información nutricional completa.
Por porción · 6-8 unidades (100 g)
Calorías
84kcal
Proteínas
15g
Carbohidratos
3g
Grasas
0.8g
Por 100 g
| Calorías | 84 kcal |
| Proteínas | 15 g |
| Carbohidratos | 3 g |
| Grasas | 0.8 g |
| Grasas saturadas | 0.2 g |
| Fibra | 0 g |
| Azúcares | 0 g |
| Sodio | 280 mg |
Datos basados en Open Food Facts y bases nutricionales públicas.
Moluscos bivalvos de forma alargada que viven enterrados en la arena. Tienen un sabor marino muy puro y una textura carnosa única.
Beneficios nutricionales
- Gran contenido en hierro biodisponible
- Bajas en calorías y ricas en proteínas
- Aportan selenio para la salud celular
Cómo prepararlo
- 1.A la plancha con ajo, perejil y limón
- 2.Cocinadas al vapor con un chorrito de vino blanco
- 3.En arroces marineros
Alternativas más ligeras
Almejas
Sabor similar pero forma circular
Mejillones
Más baratos pero con más sabor a hierro
Berberechos
Pequeños estallidos de sabor a mar
Consejo saludable
Son ideales para personas con anemia ferropénica por su altísima concentración de hierro.
Preguntas frecuentes
¿Cómo quitarles la arena?
Hay que dejarlas en agua fría con mucha sal de forma vertical durante un par de horas.
¿Cómo saber si están frescas?
Al tocarlas, deben retraerse o intentar cerrar su concha ligeramente.
¿Se comen crudas?
No es habitual, suelen disfrutarse más cocinadas brevemente a fuego fuerte.