Calorías de repollo verde
Una porción típica de repollo verde aporta aproximadamente 22 calorías. Aquí tenés los macros y la información nutricional completa.
Por porción · 1 taza, picado (89 g)
Calorías
22kcal
Proteínas
1.2g
Carbohidratos
5.2g
Grasas
0.1g
Por 100 g
| Calorías | 25 kcal |
| Proteínas | 1.3 g |
| Carbohidratos | 5.8 g |
| Grasas | 0.1 g |
| Grasas saturadas | 0 g |
| Fibra | 2.5 g |
| Azúcares | 3.2 g |
| Sodio | 18 mg |
Datos basados en Open Food Facts y bases nutricionales públicas.
El repollo verde (o col) es una verdura de hoja densa y económica. Es la estrella de ensaladas como el coleslaw y fermentos como el chucrut.
Beneficios nutricionales
- Promueve la salud intestinal (probióticos si fermente)
- Excelente fuente de vitamina K y C
- Muy saciante por su alto volumen
Cómo prepararlo
- 1.Fermentar para hacer chucrut casero
- 2.Saltear con un poco de vinagre y manzana
- 3.Usar hojas grandes como 'wraps' saludables
Alternativas más ligeras
Repollo morado
Sabor similar con más antocianinas
Lechuga romana
Menos densa pero buena para ensaladas
Bok choy
Textura más suave para salteados
Consejo saludable
Intenta consumir chucrut (repollo fermentado) para mejorar drásticamente tu microbiota intestinal.
Preguntas frecuentes
¿Cómo evitar que inflame?
Cocinarlo con comino o jengibre ayuda a reducir la producción de gases.
¿Cuánto dura en el refrigerador?
Muy bien guardado, puede durar hasta 2 semanas fresco.
¿Es bueno para la piel?
Sí, su contenido de azufre y vitamina C ayuda a la regeneración cutánea.