Calorías de andouille
Una porción típica de andouille aporta aproximadamente 240 calorías. Aquí tenés los macros y la información nutricional completa.
Por porción · 1 salchicha (75 g)
Calorías
240kcal
Proteínas
12g
Carbohidratos
3g
Grasas
19.5g
Por 100 g
| Calorías | 320 kcal |
| Proteínas | 16 g |
| Carbohidratos | 4 g |
| Grasas | 26 g |
| Grasas saturadas | 9.5 g |
| Fibra | 0 g |
| Azúcares | 1 g |
| Sodio | 1100 mg |
Datos basados en Open Food Facts y bases nutricionales públicas.
Salchicha ahumada de origen francés, muy popular en la cocina Cajún de Luisiana. Se elabora con trozos gruesos de cerdo, cebolla y especias potentes.
Beneficios nutricionales
- Sabor picante que estimula el metabolismo
- Aporta energía duradera
- Rica en potasio y hierro
Cómo prepararlo
- 1.Ingrediente clave para el Gumbo o el Jambalaya
- 2.Cocinar a la parrilla y servir en panecillos
- 3.Saltear con pimientos y cebollas
Alternativas más ligeras
Chistorra
Textura similar pero menos picante
Salchicha de pollo picante
Menos calorías y grasas saturadas
Chorizo vegetal
Alternativa sin carne
Consejo saludable
Al ser muy sabrosa, una pequeña cantidad sirve para dar sabor a todo un guiso de legumbres.
Preguntas frecuentes
¿Es muy picante?
Suele tener un nivel de picante medio-alto debido a la pimienta de cayena.
¿Se puede comer cruda?
Normalmente viene precocida y ahumada, pero se recomienda calentarla para disfrutar su sabor.
¿Cuál es la diferencia con el chorizo?
La andouille tiene un sabor ahumado más pronunciado y una textura más gruesa.