Calorías de bimi
Una porción típica de bimi aporta aproximadamente 30 calorías. Aquí tenés los macros y la información nutricional completa.
Por porción · 1 taza (85 g)
Calorías
30kcal
Proteínas
3g
Carbohidratos
4.3g
Grasas
0.3g
Por 100 g
| Calorías | 35 kcal |
| Proteínas | 3.5 g |
| Carbohidratos | 5 g |
| Grasas | 0.4 g |
| Grasas saturadas | 0.05 g |
| Fibra | 3.4 g |
| Azúcares | 1.5 g |
| Sodio | 30 mg |
Datos basados en Open Food Facts y bases nutricionales públicas.
Híbrido natural entre el brócoli y la col rizada china, con tallos largos y tiernos y un sabor más dulce que el brócoli tradicional.
Beneficios nutricionales
- Concentración mayor de Vitamina C que el brócoli
- Muy alto en fibra dietética
- Aporta glucosinolatos protectores
Cómo prepararlo
- 1.Saltear rápidamente con ajo
- 2.Cocer al vapor por solo 3 minutos
- 3.Asar a la parrilla hasta que se dore ligeramente
Alternativas más ligeras
Brócoli
Sabor casi idéntico
Espárrago
Forma alargada y tiempo de cocción similar
Bok choy
Textura tierna en el tallo
Consejo saludable
El bimi se cocina mucho más rápido que el brócoli; un salteado de 2 minutos es suficiente para que quede perfecto.
Preguntas frecuentes
¿Es un transgénico?
No, es un híbrido natural obtenido por polinización cruzada.
¿Se come todo?
Sí, a diferencia del brócoli común, el tallo del bimi es tierno y delicioso.
¿Cómo se almacena?
En una bolsa perforada en la parte más fría del refrigerador.