Calorías de bogavante
Una porción típica de bogavante aporta aproximadamente 223 calorías. Aquí tenés los macros y la información nutricional completa.
Por porción · Medio bogavante (250 g)
Calorías
223kcal
Proteínas
47.5g
Carbohidratos
1.3g
Grasas
2.3g
Por 100 g
| Calorías | 89 kcal |
| Proteínas | 19 g |
| Carbohidratos | 0.5 g |
| Grasas | 0.9 g |
| Grasas saturadas | 0.2 g |
| Fibra | 0 g |
| Azúcares | 0 g |
| Sodio | 380 mg |
Datos basados en Open Food Facts y bases nutricionales públicas.
El rey de los crustáceos, conocido por sus grandes pinzas y su color azul oscuro (que se vuelve rojo al cocer). Carne tersa y exquisita.
Beneficios nutricionales
- Excelente fuente de selenio
- Rico en fósforo para los huesos
- Bajo en calorías y grasas
Cómo prepararlo
- 1.En arroz caldoso de bogavante
- 2.A la plancha partido por la mitad
- 3.En ensalada tipo 'Lobster Roll'
Alternativas más ligeras
Langosta
Sabor más meloso, sin pinzas
Cigalas
Sabor parecido pero más pequeñas
Cangrejo real
Más carnoso y fácil de comer
Consejo saludable
Para una opción saludable, evita las salsas a base de mantequilla y opta por limón o hierbas.
Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia hay con la langosta?
El bogavante tiene dos pinzas grandes y potentes, mientras que la langosta tiene antenas largas y no tiene pinzas.
¿Se puede comer todo?
Se aprovecha la carne de la cola, las pinzas y también la sustancia de la cabeza para salsas.
¿Cómo se sabe si está bien cocido?
El caparazón debe estar rojo brillante y la carne blanca y opaca.