Calorías de bok choy baby
Una porción típica de bok choy baby aporta aproximadamente 13 calorías. Aquí tenés los macros y la información nutricional completa.
Por porción · 1 pieza mediana (100 g)
Calorías
13kcal
Proteínas
1.5g
Carbohidratos
2.2g
Grasas
0.2g
Por 100 g
| Calorías | 13 kcal |
| Proteínas | 1.5 g |
| Carbohidratos | 2.2 g |
| Grasas | 0.2 g |
| Grasas saturadas | 0.03 g |
| Fibra | 1 g |
| Azúcares | 1.2 g |
| Sodio | 65 mg |
Datos basados en Open Food Facts y bases nutricionales públicas.
Una versión más pequeña y tierna de la col china. Tiene tallos blancos crujientes y hojas verdes suaves con un sabor sutil a mostaza.
Beneficios nutricionales
- Excelente fuente de calcio vegetal
- Contiene selenio, que apoya la función tiroidea
- Muy bajo en calorías
- Rico en vitaminas A, C y K
Cómo prepararlo
- 1.Cortar a la mitad y sellar en el sartén
- 2.Añadir a sopas tipo ramen al final
- 3.Saltear con jengibre y aceite de sésamo
- 4.Cocinar al vapor y bañar en salsa de ostión
Alternativas más ligeras
Espinaca
Hojas verdes suaves pero sin el tallo crujiente
Acelga
Perfil de sabor similar pero tamaño gigante
Repollo
Sabor crucífero pero textura más densa
Consejo saludable
El bok choy es uno de los pocos vegetales con calcio altamente absorbente.
Preguntas frecuentes
¿Cómo se lava?
Lo mejor es cortarlo a la mitad longitudinalmente y enjuagar bien entre las hojas cerca de la base.
¿Se come el tallo?
Sí, el tallo es la parte más crujiente y favorita de muchos.
¿Es igual al repollo normal?
No, es mucho más suave y su sabor es menos terroso.