Calorías de bok choy
Una porción típica de bok choy aporta aproximadamente 9 calorías. Aquí tenés los macros y la información nutricional completa.
Por porción · 1 taza, picado (70 g)
Calorías
9kcal
Proteínas
1g
Carbohidratos
1.5g
Grasas
0.1g
Por 100 g
| Calorías | 13 kcal |
| Proteínas | 1.5 g |
| Carbohidratos | 2.2 g |
| Grasas | 0.2 g |
| Grasas saturadas | 0.03 g |
| Fibra | 1 g |
| Azúcares | 1.2 g |
| Sodio | 65 mg |
Datos basados en Open Food Facts y bases nutricionales públicas.
Col china de hojas verdes y tallos blancos y crujientes. Es un ingrediente esencial en la cocina asiática por su textura.
Beneficios nutricionales
- Excelente fuente de vitamina A y C
- Aporta calcio de alta biodisponibilidad
- Bajísimo en calorías y carbohidratos
Cómo prepararlo
- 1.Salteado al wok con jengibre y soja
- 2.Abierto por la mitad y hecho a la plancha
- 3.En sopas tipo ramen al último minuto
Alternativas más ligeras
Acelga
Hojas similares pero sabor más fuerte
Espuma
Textura crujiente similar en el tallo
Espinaca
Sustituto rápido para las hojas verdes
Consejo saludable
El bok choy es una de las mejores fuentes vegetales de calcio absorbible.
Preguntas frecuentes
¿Es igual al repollo?
Pertenece a la familia pero no forma una cabeza cerrada, es más delicado.
¿Se come tallo y hoja?
Sí, el tallo es crujiente como el apio y la hoja suave como la espinaca.
¿Cómo se lava?
Debe lavarse bien entre los tallos donde suele acumularse tierra.