Calorías de cachapa de maiz tierno
Una porción típica de cachapa de maiz tierno aporta aproximadamente 360 calorías. Aquí tenés los macros y la información nutricional completa.
Por porción · 1 cachapa mediana (200 g)
Calorías
360kcal
Proteínas
8.4g
Carbohidratos
70g
Grasas
7g
Por 100 g
| Calorías | 180 kcal |
| Proteínas | 4.2 g |
| Carbohidratos | 35 g |
| Grasas | 3.5 g |
| Grasas saturadas | 0.9 g |
| Fibra | 3.2 g |
| Azúcares | 9 g |
| Sodio | 290 mg |
Datos basados en Open Food Facts y bases nutricionales públicas.
Tortilla gruesa de maíz tierno molido, de sabor dulce, cocinada en budare. Se sirve usualmente con queso de mano y mantequilla.
Beneficios nutricionales
- Rica en fibra natural del maíz tierno
- Aporta antioxidantes propios del maíz
- Energía de absorción lenta
Cómo prepararlo
- 1.Usar maíz tierno (jojoto) recién desgranado y molido
- 2.La consistencia debe ser espesa pero fluida
- 3.Cocinar a fuego lento para que el centro se cocine sin quemar la superficie
Alternativas más ligeras
Cachapa sin mantequilla
Reduce el consumo de grasas saturadas
Queso bajo en sal
Mejora el perfil cardiovascular del plato
Cachapa de jojoto integral
Utiliza todo el grano para maximizar la fibra
Consejo saludable
Controla el tamaño de la porción y evita el exceso de mantequilla para mantenerla saludable.
Preguntas frecuentes
¿Lleva azúcar?
A veces se añade un poco si el maíz no es suficientemente dulce, pero el dulzor debe ser natural.
¿Cuál es el mejor queso?
El queso de mano o el queso telita son los acompañantes tradicionales por su frescura.
¿Es apta para celíacos?
Sí, si se hace puramente de maíz, pero algunas recetas añaden harina de trigo; hay que preguntar.
Comparativas populares
Cachapa de maiz tierno vs Arepa reina pepiada
180 kcal vs 195 kcal
Cachapa de maiz tierno vs Asado negro
180 kcal vs 210 kcal
Cachapa de maiz tierno vs Bollo pelón
180 kcal vs 165 kcal
Cachapa de maiz tierno vs Casabe de yuca
180 kcal vs 350 kcal
Cachapa de maiz tierno vs Dulce de lechoza
180 kcal vs 240 kcal
Cachapa de maiz tierno vs Empanada de cazón
180 kcal vs 260 kcal