Calorías de canónigos
Una porción típica de canónigos aporta aproximadamente 11 calorías. Aquí tenés los macros y la información nutricional completa.
Por porción · 1 plato pequeño (50 g)
Calorías
11kcal
Proteínas
1g
Carbohidratos
1.8g
Grasas
0.2g
Por 100 g
| Calorías | 21 kcal |
| Proteínas | 2 g |
| Carbohidratos | 3.6 g |
| Grasas | 0.4 g |
| Grasas saturadas | 0.05 g |
| Fibra | 1.5 g |
| Azúcares | 0.1 g |
| Sodio | 4 mg |
Datos basados en Open Food Facts y bases nutricionales públicas.
Pequeñas hojas de color verde intenso agrupadas en ramilletes, de sabor delicado y algo acebollado o a nuez.
Beneficios nutricionales
- Rico en ácido fólico
- Aporta hierro de fácil absorción vegetal
- Bajo contenido en sodio
Cómo prepararlo
- 1.Lavar con mucho cuidado para no romper las hojas
- 2.Aliñar justo antes de servir para evitar que se mustien
- 3.Perfectos como base de ensaladas gourmet
Alternativas más ligeras
Espinaca baby
Sabor suave y tamaño similar
Berros
Misma forma de hoja pero con sabor picante
Rúcula
Sabor mucho más fuerte y amargo
Consejo saludable
Utiliza canónigos como base para ensaladas con frutos secos; el contraste de sabor es excepcional.
Preguntas frecuentes
¿Se deben cocinar?
No es común, se aprecian mucho más crudos por su textura tierna.
¿Por qué se llaman así?
Se dice que eran consumidos habitualmente en los huertos de los monasterios (por los canónigos).
¿Aguantan mucho tiempo?
No, son muy delicados. Consúmelos a los pocos días de comprarlos.