Calorías de caponata siciliana
Una porción típica de caponata siciliana aporta aproximadamente 143 calorías. Aquí tenés los macros y la información nutricional completa.
Por porción · 1 plato lateral (150 g)
Calorías
143kcal
Proteínas
1.8g
Carbohidratos
12.8g
Grasas
10.2g
Por 100 g
| Calorías | 95 kcal |
| Proteínas | 1.2 g |
| Carbohidratos | 8.5 g |
| Grasas | 6.8 g |
| Grasas saturadas | 1 g |
| Fibra | 2.5 g |
| Azúcares | 4.8 g |
| Sodio | 290 mg |
Datos basados en Open Food Facts y bases nutricionales públicas.
Un guiso siciliano de berenjenas fritas acompañadas de apio, tomates, alcaparras y aceitunas en una salsa agridulce.
Beneficios nutricionales
- Alta en fibra de la berenjena
- Contiene grasas saludables del aceite de oliva
- Gran aporte de antioxidantes vegetales
Cómo prepararlo
- 1.Cortar las berenjenas en dados uniformes
- 2.El toque de vinagre y azúcar es clave para el sabor agridulce
- 3.Saboréala mejor a temperatura ambiente
Alternativas más ligeras
Ratatouille
Similar pero sin el toque agridulce y menos aceite
Berenjenas asadas
Menos calorías al no freír
Escalivada
Más ligera y sin azúcar añadido
Consejo saludable
Use un edulcorante natural o reduzca la cantidad de azúcar para una versión más ligera.
Preguntas frecuentes
¿Es un primer plato?
Suele servirse como entrante (antipasto) o como guarnición de pescados.
¿Se puede hacer sin freír?
Sí, asando las berenjenas se reduce mucho el contenido calórico.
¿Lleva piñones?
La receta tradicional de Palermo suele incluirlos, aportando un toque crujiente.
Comparativas populares
Caponata siciliana vs Agnolotti del plin
95 kcal vs 195 kcal
Caponata siciliana vs Amaretti
95 kcal vs 440 kcal
Caponata siciliana vs Arancini de arroz
95 kcal vs 190 kcal
Caponata siciliana vs Biscotti (Cantucci)
95 kcal vs 420 kcal
Caponata siciliana vs Bistecca alla fiorentina
95 kcal vs 240 kcal
Caponata siciliana vs Bruschetta de tomate
95 kcal vs 165 kcal