Calorías de carnitas
Una porción típica de carnitas aporta aproximadamente 315 calorías. Aquí tenés los macros y la información nutricional completa.
Por porción · 100 g de carne
Calorías
315kcal
Proteínas
22g
Carbohidratos
0.5g
Grasas
24g
Por 100 g
| Calorías | 315 kcal |
| Proteínas | 22 g |
| Carbohidratos | 0.5 g |
| Grasas | 24 g |
| Grasas saturadas | 8.5 g |
| Fibra | 0 g |
| Azúcares | 0 g |
| Sodio | 520 mg |
Datos basados en Open Food Facts y bases nutricionales públicas.
Carne de cerdo cocinada lentamente en su propia manteca hasta que queda tierna por dentro y crujiente por fuera.
Beneficios nutricionales
- Muy alto contenido en proteínas
- Aporta zinc y vitaminas del grupo B
- Sin carbohidratos (la carne sola)
Cómo prepararlo
- 1.Cocinar en un cazo de cobre para una cocción uniforme
- 2.Añadir jugo de naranja y especias para el color y sabor
- 3.Sellar al final para lograr la textura dorada
Alternativas más ligeras
Maciza de cerdo
La parte más magra del cerdo (menos grasa)
Cochinita pibil
Cocción al vapor sin manteca añadida
Barbacoa
Carne de borrego cocida al vapor, menos grasa saturada
Consejo saludable
Pide 'maciza' para reducir el contenido de grasa casi a la mitad comparado con otras partes.
Preguntas frecuentes
¿Qué parte del cerdo es mejor?
La maciza es la más magra; la costilla o el cuerito son más grasosos pero sabrosos.
¿Llevan refresco de cola?
Algunas recetas lo usan para caramelizar la carne, pero la tradicional usa naranja y leche.
¿Cómo se comen?
Clásicamente en tacos con cebolla, cilantro y salsa picante.