Calorías de champiñón ostra
Una porción típica de champiñón ostra aporta aproximadamente 28 calorías. Aquí tenés los macros y la información nutricional completa.
Por porción · 1 taza (86 g)
Calorías
28kcal
Proteínas
2.8g
Carbohidratos
5.2g
Grasas
0.3g
Por 100 g
| Calorías | 33 kcal |
| Proteínas | 3.3 g |
| Carbohidratos | 6.1 g |
| Grasas | 0.4 g |
| Grasas saturadas | 0.07 g |
| Fibra | 2.3 g |
| Azúcares | 1.1 g |
| Sodio | 18 mg |
Datos basados en Open Food Facts y bases nutricionales públicas.
Un hongo comestible con forma de abanico, textura carnosa y un sabor sutil que recuerda ligeramente a los mariscos.
Beneficios nutricionales
- Rico en polisacáridos inmunomoduladores
- Bajo en calorías y sin grasa
- Contiene estatinas naturales para el corazón
Cómo prepararlo
- 1.Deshebrar a mano para imitar carne deshebrada
- 2.Saltear con ajo y perejil a fuego fuerte
- 3.Empanizar y freír como alternativa a alitas
Alternativas más ligeras
Champiñón Shiitake
Sabor más intenso pero textura similar
Hongo Portobello
Carnosidad similar para hamburguesas
Pollo
Estructura de fibra similar para platillos veganos
Consejo saludable
Cocínalos a fuego alto para que se doren en lugar de soltar agua y volverse gomosos.
Preguntas frecuentes
¿Cómo se limpian?
Evita mojarlos; límpialos con un paño húmedo o cepillo suave.
¿Se comen los tallos?
Sí, suelen ser tiernos y se cocinan junto con el resto del hongo.
¿Son nutritivos?
Son una excelente fuente de selenio y varias vitaminas del complejo B.