Calorías de champiñón shiitake
Una porción típica de champiñón shiitake aporta aproximadamente 24 calorías. Aquí tenés los macros y la información nutricional completa.
Por porción · 4-5 piezas (70 g)
Calorías
24kcal
Proteínas
1.5g
Carbohidratos
4.8g
Grasas
0.3g
Por 100 g
| Calorías | 34 kcal |
| Proteínas | 2.2 g |
| Carbohidratos | 6.8 g |
| Grasas | 0.5 g |
| Grasas saturadas | 0 g |
| Fibra | 2.5 g |
| Azúcares | 2.4 g |
| Sodio | 9 mg |
Datos basados en Open Food Facts y bases nutricionales públicas.
Un hongo de origen asiático con un sabor umami intenso y textura carnosa, muy valorado en la cocina gourmet y medicinal.
Beneficios nutricionales
- Contiene lentinano que refuerza el sistema inmune
- Ayuda a reducir los niveles de colesterol
- Buena fuente de vitamina B y minerales
Cómo prepararlo
- 1.Salteado con salsa de soya y jengibre
- 2.En sopas tipo ramen o caldos orientales
- 3.Seco y rehidratado para intensificar sabor
Alternativas más ligeras
Hongo Portobello
Textura carnosa similar
Champiñón de París
Más económico y fácil de usar
Carne
Por su alto contenido de umami
Consejo saludable
Usa Shiitake en tus guisos para añadir profundidad de sabor sin usar sal en exceso.
Preguntas frecuentes
¿Se debe lavar?
Mejor limpiar con un paño húmedo; absorben mucha agua.
¿El tallo se come?
Es muy fibroso; se suele retirar pero sirve para dar sabor a caldos.
¿Se come crudo?
Es preferible cocinarlo para mejorar su digestibilidad y sabor.
Comparativas populares
Champiñón shiitake vs Acelga
34 kcal vs 19 kcal
Champiñón shiitake vs Acelga china
34 kcal vs 13 kcal
Champiñón shiitake vs Aisberg
34 kcal vs 14 kcal
Champiñón shiitake vs Alcachofa
34 kcal vs 47 kcal
Champiñón shiitake vs Alcachofa de Jerusalén (Topinambur)
34 kcal vs 73 kcal
Champiñón shiitake vs Berros
34 kcal vs 11 kcal