Calorías de chimichurri
Una porción típica de chimichurri aporta aproximadamente 68 calorías. Aquí tenés los macros y la información nutricional completa.
Por porción · 1 cucharada (15 g)
Calorías
68kcal
Proteínas
0.1g
Carbohidratos
0.8g
Grasas
7.2g
Por 100 g
| Calorías | 450 kcal |
| Proteínas | 1 g |
| Carbohidratos | 5 g |
| Grasas | 48 g |
| Grasas saturadas | 7 g |
| Fibra | 2 g |
| Azúcares | 1 g |
| Sodio | 850 mg |
Datos basados en Open Food Facts y bases nutricionales públicas.
Salsa líquida y condimentada cuyos ingredientes básicos son perejil, orégano, ajo, vinagre, aceite y ají molido.
Beneficios nutricionales
- Rico en vitaminas del perejil
- Antioxidantes naturales de las hierbas
- Sin azúcares añadidos
Cómo prepararlo
- 1.Hidratar las hierbas secas con agua tibia antes de añadir el aceite
- 2.Dejar reposar 24 horas para que los sabores se amalgamen
- 3.Utilizar un buen vinagre de vino o manzana
Alternativas más ligeras
Salsa criolla
Más vegetales frescos y menos contenido graso
Limón y especias
Opción sin aceite para saborizar carnes
Mostaza
Baja en calorías y sin grasas añadidas
Consejo saludable
Aumenta la proporción de vinagre y agua para reducir la densidad calórica del aceite.
Preguntas frecuentes
¿Se puede usar para marinar?
Sí, es excelente para marinar carnes blancas y rojas antes de la cocción.
¿Cuánto tiempo dura?
En la heladera puede durar varias semanas gracias al vinagre.
¿Es muy picante?
Depende de la cantidad de ají molido, pero el tradicional es moderado.