Calorías de col rizada
Una porción típica de col rizada aporta aproximadamente 10 calorías. Aquí tenés los macros y la información nutricional completa.
Por porción · 1 taza, picada (21 g)
Calorías
10kcal
Proteínas
0.9g
Carbohidratos
1.8g
Grasas
0.2g
Por 100 g
| Calorías | 49 kcal |
| Proteínas | 4.3 g |
| Carbohidratos | 8.8 g |
| Grasas | 0.9 g |
| Grasas saturadas | 0.09 g |
| Fibra | 3.6 g |
| Azúcares | 2.3 g |
| Sodio | 38 mg |
Datos basados en Open Food Facts y bases nutricionales públicas.
Considerada un superalimento, la col rizada es una hoja verde sumamente densa en nutrientes y antioxidantes.
Beneficios nutricionales
- Extremadamente alta en vitaminas A, K y C
- Contiene poderosos compuestos protectores del corazón
- Rica en calcio vegetal
Cómo prepararlo
- 1.Al horno con especias para hacer 'kale chips'
- 2.Masajeada con aceite para ensaladas más suaves
- 3.En batidos verdes con fruta dulce
Alternativas más ligeras
Espinaca
Sabor menos fuerte pero similar perfil
Brócoli
Misma familia de crucíferas y nutrientes
Acelga
Estructura de hoja similar pero más suave
Consejo saludable
Masajea el kale con un poco de aguacate para una ensalada más tierna y deliciosa.
Preguntas frecuentes
¿Cómo quitarle lo amargo?
Masajear las hojas con aceite de oliva y sal ayuda a romper las fibras y suavizar el sabor.
¿Es mejor que la espinaca?
Tiene más calcio y vitamina C, pero la espinaca tiene más ácido fólico y es más suave.
¿Es segura para todos?
Al ser alta en vitamina K, personas que toman anticoagulantes deben regular su consumo.