Calorías de dorada
Una porción típica de dorada aporta aproximadamente 173 calorías. Aquí tenés los macros y la información nutricional completa.
Por porción · 1 filete (150 g)
Calorías
173kcal
Proteínas
29.7g
Carbohidratos
0g
Grasas
5.8g
Por 100 g
| Calorías | 115 kcal |
| Proteínas | 19.8 g |
| Carbohidratos | 0 g |
| Grasas | 3.9 g |
| Grasas saturadas | 1 g |
| Fibra | 0 g |
| Azúcares | 0 g |
| Sodio | 63 mg |
Datos basados en Open Food Facts y bases nutricionales públicas.
La dorada es un pescado blanco-semigraso muy apreciado en la cuenca mediterránea por su carne jugosa y sabrosa piel.
Beneficios nutricionales
- Aporta selenio y vitamina E
- Contenido moderado de omega-3
- Fácil de digerir
Cómo prepararlo
- 1.Al horno 'a la espalda'
- 2.En papillote con verduras cortadas finas
- 3.A la plancha bien crujiente
Alternativas más ligeras
Lubina
Textura y forma de cocinar casi idénticas
Besugo
Calidad superior, ideal para fiestas
Dentón
Sabor más marino y carne más tersa
Consejo saludable
Consúmela con su piel para aprovechar el colágeno y las grasas saludables.
Preguntas frecuentes
¿Cómo se distingue de otros peces?
Por la mancha dorada característica que tiene entre los ojos.
¿Es apta para niños?
Sí, aunque hay que revisar bien las espinas laterales y centrales.
¿Por qué es tan popular en el Mediterráneo?
Por su abundancia en la zona y su perfecta adaptación a las recetas típicas con aceite y ajo.