Calorías de ensaimada mallorca
Una porción típica de ensaimada mallorca aporta aproximadamente 234 calorías. Aquí tenés los macros y la información nutricional completa.
Por porción · 1 ración (65 g)
Calorías
234kcal
Proteínas
4.5g
Carbohidratos
33.8g
Grasas
9.4g
Por 100 g
| Calorías | 360 kcal |
| Proteínas | 7 g |
| Carbohidratos | 52 g |
| Grasas | 14.5 g |
| Grasas saturadas | 6.8 g |
| Fibra | 1.4 g |
| Azúcares | 18 g |
| Sodio | 210 mg |
Datos basados en Open Food Facts y bases nutricionales públicas.
Alimento de masa azucarada, fermentada y horneada, elaborada con manteca de cerdo, característica de Mallorca.
Beneficios nutricionales
- Sabor tradicional auténtico
- Sin aceites vegetales refinados industriales
- Muy ligera y esponjosa
Cómo prepararlo
- 1.Estirar la masa hasta que sea casi transparente
- 2.Pincelar con abundante manteca de cerdo de calidad
- 3.Espolvorear azúcar glass generosamente tras el horneado
Alternativas más ligeras
Pan de leche
Menos contenido graso
Bizcocho de yogur
Sin grasas animales pesadas
Tostada con queso fresco
Opción proteica y ligera
Consejo saludable
Dada su base de grasa animal, se recomienda un consumo esporádico o en raciones pequeñas.
Preguntas frecuentes
¿Qué significa ensaimada?
Proviene de 'saïm', que es como se denomina a la manteca de cerdo en mallorquín.
¿Se puede hacer sin manteca?
Perdería su nombre y textura característica, aunque se podría usar aceite.
¿Cuánto tiempo fermenta?
Requiere fermentaciones largas, a veces de más de 12 horas, para ser tan ligera.
Comparativas populares
Ensaimada Mallorca vs Bagel
360 kcal vs 257 kcal
Ensaimada Mallorca vs Bica
360 kcal vs 395 kcal
Ensaimada Mallorca vs Bollito de leche
360 kcal vs 320 kcal
Ensaimada Mallorca vs Brezel
360 kcal vs 380 kcal
Ensaimada Mallorca vs Brezo de canela
360 kcal vs 378 kcal
Ensaimada Mallorca vs Brioche
360 kcal vs 347 kcal