Calorías de espaguetis a la putanesca
Una porción típica de espaguetis a la putanesca aporta aproximadamente 363 calorías. Aquí tenés los macros y la información nutricional completa.
Por porción · 1 plato (250 g)
Calorías
363kcal
Proteínas
13g
Carbohidratos
52.5g
Grasas
12g
Por 100 g
| Calorías | 145 kcal |
| Proteínas | 5.2 g |
| Carbohidratos | 21 g |
| Grasas | 4.8 g |
| Grasas saturadas | 0.8 g |
| Fibra | 1.5 g |
| Azúcares | 1.2 g |
| Sodio | 520 mg |
Datos basados en Open Food Facts y bases nutricionales públicas.
Pasta sabrosa y picante originaria de Nápoles, elaborada con tomates, aceitunas negras, alcaparras, anchoas y ajo. Es un plato lleno de matices umami y salinos.
Beneficios nutricionales
- Las anchoas aportan ácidos grasos omega-3 beneficiosos
- Las alcaparras ofrecen flavonoides antioxidantes
- Bajo en grasas saturadas comparado con salsas cremosas
Cómo prepararlo
- 1.Disolver las anchoas en el aceite caliente para crear una base de sabor
- 2.No añadir sal al agua de la pasta excesivamente debido a la salinidad de los ingredientes
- 3.Añadir el chile seco al principio para infundir el picante
Alternativas más ligeras
Pasta integral
Mayor contenido de fibra y mejor control glucémico
Versión sin anchoas
Apto para vegetarianos, aunque pierde el sabor umami
Calabacín espiralizado
Opción vegetal con muy pocas calorías
Consejo saludable
Enjuague las alcaparras y anchoas antes de usarlas para reducir el contenido de sodio total del plato.
Preguntas frecuentes
¿Es muy salado?
Puede serlo si no se lavan bien las alcaparras y anchoas; se recomienda ajustar la sal al final.
¿Lleva queso?
Tradicionalmente no se añade parmesano debido a la presencia de anchoas.
¿Qué tipo de aceitunas usar?
Las aceitunas de Gaeta o Kalamata son las más recomendadas por su sabor intenso.
Comparativas populares
Espaguetis a la putanesca vs Agnolotti del plin
145 kcal vs 195 kcal
Espaguetis a la putanesca vs Amaretti
145 kcal vs 440 kcal
Espaguetis a la putanesca vs Arancini de arroz
145 kcal vs 190 kcal
Espaguetis a la putanesca vs Biscotti (Cantucci)
145 kcal vs 420 kcal
Espaguetis a la putanesca vs Bistecca alla fiorentina
145 kcal vs 240 kcal
Espaguetis a la putanesca vs Bruschetta de tomate
145 kcal vs 165 kcal