Calorías de espaguetis carbonara
Una porción típica de espaguetis carbonara aporta aproximadamente 396 calorías. Aquí tenés los macros y la información nutricional completa.
Por porción · 1 plato mediano (180 g)
Calorías
396kcal
Proteínas
17.1g
Carbohidratos
43.2g
Grasas
17.6g
Por 100 g
| Calorías | 220 kcal |
| Proteínas | 9.5 g |
| Carbohidratos | 24 g |
| Grasas | 9.8 g |
| Grasas saturadas | 4.1 g |
| Fibra | 1.1 g |
| Azúcares | 0.5 g |
| Sodio | 450 mg |
Datos basados en Open Food Facts y bases nutricionales públicas.
Pasta clásica romana hecha con huevo, queso Pecorino Romano, guanciale y pimienta negra.
Beneficios nutricionales
- Densidad calórica para deportistas
- Proteínas de huevo y queso
- Aporte de fósforo y zinc
Cómo prepararlo
- 1.No añadas nata (crema); la cremosidad viene del huevo y agua de pasta
- 2.Mezcla el huevo fuera del fuego para evitar que se cuaje
- 3.Usa guanciale auténtico para el sabor UMAMI perfecto
Alternativas más ligeras
Carbonara de calabacín
Menos calorías y más volumen vegetal
Carbonara ligera
Usa solo claras de huevo y queso bajo en grasa
Pasta integral carbonara
Mejora el aporte de fibra
Consejo saludable
Controla el sodio limitando la cantidad de queso y sal añadida.
Preguntas frecuentes
¿Lleva crema de leche?
La receta tradicional nunca lleva crema; es un error común fuera de Italia.
¿Qué carne se usa?
El guanciale (papada de cerdo) es lo tradicional, aunque el bacon es un sustituto frecuente.
¿Es seguro el huevo crudo?
El calor de la pasta recién cocida pasteuriza el huevo lo suficiente para el consumo seguro.
Comparativas populares
Espaguetis carbonara vs Agnolotti del plin
220 kcal vs 195 kcal
Espaguetis carbonara vs Amaretti
220 kcal vs 440 kcal
Espaguetis carbonara vs Arancini de arroz
220 kcal vs 190 kcal
Espaguetis carbonara vs Biscotti (Cantucci)
220 kcal vs 420 kcal
Espaguetis carbonara vs Bistecca alla fiorentina
220 kcal vs 240 kcal
Espaguetis carbonara vs Bruschetta de tomate
220 kcal vs 165 kcal