Calorías de gambón
Una porción típica de gambón aporta aproximadamente 135 calorías. Aquí tenés los macros y la información nutricional completa.
Por porción · 4-5 unidades (150 g)
Calorías
135kcal
Proteínas
27.8g
Carbohidratos
0g
Grasas
2.3g
Por 100 g
| Calorías | 90 kcal |
| Proteínas | 18.5 g |
| Carbohidratos | 0 g |
| Grasas | 1.5 g |
| Grasas saturadas | 0.4 g |
| Fibra | 0 g |
| Azúcares | 0 g |
| Sodio | 210 mg |
Datos basados en Open Food Facts y bases nutricionales públicas.
Crustáceo de mayor tamaño que la gamba, muy popular por su excelente relación calidad-precio y su sabor intenso.
Beneficios nutricionales
- Rico en vitamina B12
- Aporta zinc para el sistema inmune
- Alta densidad proteica
Cómo prepararlo
- 1.A la plancha con sal y ajo
- 2.Al horno con vino blanco
- 3.En brochetas con verduras
Alternativas más ligeras
Langostinos
Cuerpo más pequeño y firme
Cigalas
Sabor más fino
Bogavante
Opción de lujo más carnosa
Consejo saludable
Cocínalos con poca grasa para disfrutar de un plato delicioso y ligero.
Preguntas frecuentes
¿Por qué son rojos si están crudos?
A diferencia de otros, algunas especies de gambón tienen ese pigmento natural incluso en crudo.
¿Se debe quitar el hilo negro?
Sí, es el intestino y puede contener arena o dar sabor amargo.
¿Congelados pierden propiedades?
No, si se congelan correctamente mantienen sus valores nutricionales perfectamente.