Calorías de hongo portobello
Una porción típica de hongo portobello aporta aproximadamente 18 calorías. Aquí tenés los macros y la información nutricional completa.
Por porción · 1 tapa grande (84 g)
Calorías
18kcal
Proteínas
1.8g
Carbohidratos
3.3g
Grasas
0.3g
Por 100 g
| Calorías | 22 kcal |
| Proteínas | 2.1 g |
| Carbohidratos | 3.9 g |
| Grasas | 0.3 g |
| Grasas saturadas | 0 g |
| Fibra | 1.3 g |
| Azúcares | 2.5 g |
| Sodio | 9 mg |
Datos basados en Open Food Facts y bases nutricionales públicas.
Hongos grandes y carnosos que son esencialmente la versión madura de los champiñones de París.
Beneficios nutricionales
- Excelente fuente de selenio y cobre
- Ricos en sabor 'umami', lo que permite usar menos sal
- Muy bajos en calorías y sin grasas
Cómo prepararlo
- 1.Asar a la parrilla como sustituto de carne en hamburguesas
- 2.Rellenar de queso y espinacas al horno
- 3.Picar fino para 'carne' de tacos veganos
Alternativas más ligeras
Berenjena
Textura carnosa similar al cocinar
Champiñones
Sabor igual pero tamaño pequeño
Carne de res
El portobello es el sustituto vegetal ideal
Consejo saludable
Usa hongos Portobello como base en lugar de pan para hacer mini-pizzas bajas en carbohidratos.
Preguntas frecuentes
¿Debo lavarlos con agua?
No es ideal porque absorben agua; mejor límpialos con un paño húmedo o cepillo.
¿Se come el tallo?
Es comestible pero un poco duro; úsalo picado fino en sopas o caldos.
¿Cómo intensificar su sabor?
Cocinalos a fuego medio-alto para que suelten su agua y se doren bien.
Comparativas populares
Hongo Portobello vs Acelga
22 kcal vs 19 kcal
Hongo Portobello vs Acelga china
22 kcal vs 13 kcal
Hongo Portobello vs Aisberg
22 kcal vs 14 kcal
Hongo Portobello vs Alcachofa
22 kcal vs 47 kcal
Hongo Portobello vs Alcachofa de Jerusalén (Topinambur)
22 kcal vs 73 kcal
Hongo Portobello vs Berros
22 kcal vs 11 kcal