Calorías de job's tears (lágrimas de job)
Una porción típica de job's tears (lágrimas de job) aporta aproximadamente 190 calorías. Aquí tenés los macros y la información nutricional completa.
Por porción · 1/4 taza en seco (50 g)
Calorías
190kcal
Proteínas
7g
Carbohidratos
33.5g
Grasas
2.5g
Por 100 g
| Calorías | 380 kcal |
| Proteínas | 14 g |
| Carbohidratos | 67 g |
| Grasas | 5 g |
| Grasas saturadas | 0.5 g |
| Fibra | 3 g |
| Azúcares | 1 g |
| Sodio | 5 mg |
Datos basados en Open Food Facts y bases nutricionales públicas.
Un grano antiguo del sudeste asiático con forma de gota. A menudo se confunde con la cebada perlada, pero es naturalmente libre de gluten y tiene un sabor terroso único.
Beneficios nutricionales
- Alto contenido de proteínas para un grano
- Utilizado en medicina tradicional para la inflamación
- Rico en fibra y ácidos grasos esenciales
Cómo prepararlo
- 1.Remojar durante al menos 4 horas antes de cocinar
- 2.Hervir en abundante agua como si fuera pasta
- 3.Cocinar durante 45-60 minutos
Alternativas más ligeras
Cebada perlada
Apariencia similar pero contiene gluten
Quinoa
Perfil nutricional alto y libre de gluten
Arroz integral
Más fácil de cocinar y encontrar
Consejo saludable
Incorpóralo en sopas de cocción lenta para aprovechar su textura densa y nutritiva.
Preguntas frecuentes
¿Contiene gluten?
No, a pesar de su nombre común 'cebada de Job', no es una cebada real.
¿A qué sabe?
Tiene un sabor suave, ligeramente dulce y con notas de nuez.
¿Cómo se usa en la cocina?
Es común en sopas, tés y postres en Asia.
Comparativas populares
Job's Tears (Lágrimas de Job) vs Amaranto
380 kcal vs 102 kcal
Job's Tears (Lágrimas de Job) vs Arroz arborio
380 kcal vs 130 kcal
Job's Tears (Lágrimas de Job) vs Arroz basmati
380 kcal vs 121 kcal
Job's Tears (Lágrimas de Job) vs Arroz blanco de grano largo
380 kcal vs 130 kcal
Job's Tears (Lágrimas de Job) vs Arroz glutinoso
380 kcal vs 97 kcal
Job's Tears (Lágrimas de Job) vs Arroz integral de grano largo
380 kcal vs 111 kcal