Calorías de nabo
Una porción típica de nabo aporta aproximadamente 36 calorías. Aquí tenés los macros y la información nutricional completa.
Por porción · 1 taza, en cubos (130 g)
Calorías
36kcal
Proteínas
1.2g
Carbohidratos
8.3g
Grasas
0.1g
Por 100 g
| Calorías | 28 kcal |
| Proteínas | 0.9 g |
| Carbohidratos | 6.4 g |
| Grasas | 0.1 g |
| Grasas saturadas | 0.01 g |
| Fibra | 1.8 g |
| Azúcares | 3.8 g |
| Sodio | 67 mg |
Datos basados en Open Food Facts y bases nutricionales públicas.
Una hortaliza de raíz de sabor ligeramente picante cuando está cruda y dulce al cocinarse.
Beneficios nutricionales
- Rico en fibra para la regularidad intestinal
- Alto contenido en glucosinolatos
- Bajo en calorías y carbohidratos
Cómo prepararlo
- 1.Hacer puré mezclado con papas
- 2.Asar con otras raíces en el horno
- 3.Rallar crudo en ensaladas
Alternativas más ligeras
Rábano
Picante similar pero tamaño menor
Colinabo
Sabor más dulce y textura más densa
Papa
Sustituto con más almidón
Consejo saludable
Busca nabos pequeños, ya que suelen ser más dulces y tener una textura más delicada que los grandes.
Preguntas frecuentes
¿Se deben pelar?
Los pequeños y tiernos no; los grandes tienen la piel más amarga y es mejor pelarlos.
¿Las hojas son comestibles?
Sí, son muy nutritivas y se cocinan como las espinacas.
¿Cómo quitarle lo amargo?
Cocinarlos con un poco de azúcar o miel ayuda a balancear su sabor.