Calorías de okra
Una porción típica de okra aporta aproximadamente 33 calorías. Aquí tenés los macros y la información nutricional completa.
Por porción · 1 taza (100 g)
Calorías
33kcal
Proteínas
1.9g
Carbohidratos
7.5g
Grasas
0.2g
Por 100 g
| Calorías | 33 kcal |
| Proteínas | 1.9 g |
| Carbohidratos | 7.5 g |
| Grasas | 0.2 g |
| Grasas saturadas | 0.03 g |
| Fibra | 3.2 g |
| Azúcares | 1.5 g |
| Sodio | 7 mg |
Datos basados en Open Food Facts y bases nutricionales públicas.
También llamada quimbombó, es una vaina verde conocida por su textura viscosa que espesa guisos de forma natural.
Beneficios nutricionales
- Rica en fibra soluble para el colesterol
- Contiene polifenoles que combaten la inflamación
- Fuente de vitamina C y K
Cómo prepararlo
- 1.Freír para una textura crujiente
- 2.Usar en guisos (Gumbo) como espesante
- 3.Asar a fuego alto para evitar la viscosidad
Alternativas más ligeras
Ejote
Forma similar pero sin la viscosidad
Berenjena
Sustituto en guisos por su textura
Calabacita
Textura suave al cocinarse
Consejo saludable
Si quieres evitar su textura viscosa, cocínala rápidamente a fuego muy alto o ásala entera.
Preguntas frecuentes
¿Cómo quitarle lo 'baboso'?
Cocinarla a temperaturas muy altas o añadir un ingrediente ácido como tomate o limón.
¿Se puede comer cruda?
Sí, en ensaladas picada finamente le da un toque único.
¿Es buena para la diabetes?
Se cree que su mucílago ayuda a reducir la absorción de glucosa en el intestino.