Calorías de pan de masa madre
Una porción típica de pan de masa madre aporta aproximadamente 131 calorías. Aquí tenés los macros y la información nutricional completa.
Por porción · 1 rodaja grande (50 g)
Calorías
131kcal
Proteínas
4.5g
Carbohidratos
25.5g
Grasas
0.6g
Por 100 g
| Calorías | 262 kcal |
| Proteínas | 9 g |
| Carbohidratos | 51 g |
| Grasas | 1.2 g |
| Grasas saturadas | 0.2 g |
| Fibra | 2.4 g |
| Azúcares | 0.8 g |
| Sodio | 520 mg |
Datos basados en Open Food Facts y bases nutricionales públicas.
Pan fermentado de forma natural mediante levaduras salvajes y bacterias lácticas, con un sabor ligeramente ácido.
Beneficios nutricionales
- Mejor digestibilidad que el pan común
- Bajo índice glucémico
- Mayor disponibilidad de minerales
Cómo prepararlo
- 1.Tostar para una textura crujiente
- 2.Pincelar con aceite de oliva virgen extra
- 3.Usar como base para tostadas de aguacate
Alternativas más ligeras
Pan integral
Más fibra alimentaria
Pan de centeno
Sabor más intenso y más saciante
Pan sin gluten
Para personas con celiaquía
Consejo saludable
Es una excelente opción para quienes buscan un pan más digestivo y natural.
Preguntas frecuentes
¿Es sin gluten?
No, aunque el proceso de fermentación reduce el contenido de gluten, sigue siendo derivado del trigo.
¿Por qué es más saludable?
La fermentación larga degrada los fitatos, permitiendo absorber mejor los nutrientes.
¿Cuánto dura?
Suele durar más que el pan industrial gracias a su acidez natural.