Calorías de papas
Una porción típica de papas aporta aproximadamente 116 calorías. Aquí tenés los macros y la información nutricional completa.
Por porción · 1 unidad mediana (150 g)
Calorías
116kcal
Proteínas
3g
Carbohidratos
26.3g
Grasas
0.2g
Por 100 g
| Calorías | 77 kcal |
| Proteínas | 2 g |
| Carbohidratos | 17.5 g |
| Grasas | 0.1 g |
| Grasas saturadas | 0.03 g |
| Fibra | 2.1 g |
| Azúcares | 0.8 g |
| Sodio | 6 mg |
Datos basados en Open Food Facts y bases nutricionales públicas.
Tubérculo comestible originario de los Andes, es el cuarto cultivo alimentario más importante del mundo después del maíz, trigo y arroz.
Beneficios nutricionales
- Excelente fuente de energía compleja
- Rica en potasio (más que el plátano)
- Contiene vitamina C y B6
Cómo prepararlo
- 1.Hervir y machacar para un puré cremoso
- 2.Hornear con cáscara para conservar fibra
- 3.Guisar en trozos para sopas y estofados
Alternativas más ligeras
Camote
Más fibra y betacaroteno, menor índice glucémico
Coliflor
Opción baja en carbohidratos para purés
Yuca
Similar consistencia pero más densa en energía
Consejo saludable
Cocina las papas y déjalas enfriar para crear almidón resistente, que actúa como prebiótico para tu intestino.
Preguntas frecuentes
¿Engordan las papas?
No por sí solas; lo que suele sumar calorías son las grasas (mantequilla, aceite) con las que se preparan.
¿Se pueden comer si tienen brotes?
Es mejor evitarlas o quitar bien los brotes y partes verdes, ya que contienen solanina tóxica.
¿Es mejor comerlas con piel?
Sí, la piel contiene gran parte de la fibra y los nutrientes minerales.