Calorías de pescado a la veracruzana
Una porción típica de pescado a la veracruzana aporta aproximadamente 313 calorías. Aquí tenés los macros y la información nutricional completa.
Por porción · 1 filete con salsa (250 g)
Calorías
313kcal
Proteínas
45.5g
Carbohidratos
13.5g
Grasas
8g
Por 100 g
| Calorías | 125 kcal |
| Proteínas | 18.2 g |
| Carbohidratos | 5.4 g |
| Grasas | 3.2 g |
| Grasas saturadas | 0.6 g |
| Fibra | 1.1 g |
| Azúcares | 2.2 g |
| Sodio | 480 mg |
Datos basados en Open Food Facts y bases nutricionales públicas.
Filete de pescado blanco cocinado en una salsa de tomate, alcaparras, aceitunas y chiles largos.
Beneficios nutricionales
- Excelente fuente de proteínas magras
- Bajo en grasas saturadas
- Rico en ácidos grasos Omega-3
Cómo prepararlo
- 1.No sobrecocer el pescado para que no se seque
- 2.Desflemos un poco las alcaparras para reducir el sodio
- 3.Usar aceite de oliva de buena calidad
Alternativas más ligeras
Pescado al mojo de ajo
Más simple pero con más contenido de aceite
Pescado al vapor
La opción con menor contenido calórico
Ceviche
Excelente opción fresca y sin cocción calórica
Consejo saludable
Acompáñalo con arroz al vapor en lugar de frito para mantener el balance saludable.
Preguntas frecuentes
¿Qué pescado se utiliza?
Tradicionalmente huachinango o robalo, pero cualquier pescado blanco funciona.
¿Es muy picante?
No, el chile güero o largo aporta más sabor que picor.
¿Es una comida saludable?
Es uno de los platos más nutritivos y equilibrados de la cocina mexicana.
Comparativas populares
Pescado a la veracruzana vs Aguacate relleno de atún
125 kcal vs 165 kcal
Pescado a la veracruzana vs Aguacate relleno de camarón
125 kcal vs 160 kcal
Pescado a la veracruzana vs Aguachile
125 kcal vs 85 kcal
Pescado a la veracruzana vs Aporreadillo
125 kcal vs 190 kcal
Pescado a la veracruzana vs Birria de res
125 kcal vs 204 kcal
Pescado a la veracruzana vs Caldo de piedra
125 kcal vs 72 kcal