Calorías de pesto a la genovesa
Una porción típica de pesto a la genovesa aporta aproximadamente 135 calorías. Aquí tenés los macros y la información nutricional completa.
Por porción · 2 cucharadas (30 g)
Calorías
135kcal
Proteínas
1.3g
Carbohidratos
1.9g
Grasas
13.8g
Por 100 g
| Calorías | 450 kcal |
| Proteínas | 4.5 g |
| Carbohidratos | 6.5 g |
| Grasas | 46 g |
| Grasas saturadas | 7.5 g |
| Fibra | 2.5 g |
| Azúcares | 1 g |
| Sodio | 850 mg |
Datos basados en Open Food Facts y bases nutricionales públicas.
Salsa verde intensa originaria de Génova, hecha con albahaca, piñones, ajo, aceite y queso.
Beneficios nutricionales
- Muy alto en grasas cardio-saludables
- Potente efecto antioxidante de la albahaca
- Fuente de minerales de los piñones
Cómo prepararlo
- 1.Tradicionalmente se hace en mortero para no oxidar la albahaca
- 2.No calientes la salsa, añádela a la pasta caliente al final
- 3.Usa piñones tostados para un sabor más profundo
Alternativas más ligeras
Pesto de espinacas
Más económico y con más hierro
Pesto de aguacate
Textura cremosa con menos sodio y grasas saturadas
Gremolata
Mix de hierbas sin aceite ni queso, mucho más ligero
Consejo saludable
Es una salsa muy calórica; una ración pequeña es suficiente para dar sabor.
Preguntas frecuentes
¿Se oxida rápido?
Sí, pon una capa de aceite por encima para evitar que el aire lo ponga oscuro.
¿Es apto para dietas keto?
Sí, por su altísimo contenido en grasas saludables y bajos carbohidratos.
¿Puedo sustituir los piñones?
Sí, las nueces o almendras son alternativas comunes y deliciosas.
Comparativas populares
Pesto a la genovesa vs Agnolotti del plin
450 kcal vs 195 kcal
Pesto a la genovesa vs Amaretti
450 kcal vs 440 kcal
Pesto a la genovesa vs Arancini de arroz
450 kcal vs 190 kcal
Pesto a la genovesa vs Biscotti (Cantucci)
450 kcal vs 420 kcal
Pesto a la genovesa vs Bistecca alla fiorentina
450 kcal vs 240 kcal
Pesto a la genovesa vs Bruschetta de tomate
450 kcal vs 165 kcal