Calorías de pintarroja
Una porción típica de pintarroja aporta aproximadamente 143 calorías. Aquí tenés los macros y la información nutricional completa.
Por porción · 1 ración limpia (150 g)
Calorías
143kcal
Proteínas
30g
Carbohidratos
0g
Grasas
2.5g
Por 100 g
| Calorías | 95 kcal |
| Proteínas | 20 g |
| Carbohidratos | 0 g |
| Grasas | 1.7 g |
| Grasas saturadas | 0.4 g |
| Fibra | 0 g |
| Azúcares | 0 g |
| Sodio | 120 mg |
Datos basados en Open Food Facts y bases nutricionales públicas.
Un pequeño tiburón común en el Mediterráneo y Atlántico. Su carne es cartilaginosa, sin espinas, y requiere ser pelada antes de cocinar. Muy popular en guisos tradicionales.
Beneficios nutricionales
- Libre de espinas pequeñas
- Bajo en calorías y grasas
- Aporta colágeno natural por sus cartílagos
Cómo prepararlo
- 1.Adobada y frita (el famoso 'bienmesabe' gaditano)
- 2.En guisos de patatas o caldillos
- 3.Acompañada de una salsa verde o de tomate
Alternativas más ligeras
Cazón
Textura casi idéntica y más fácil de encontrar
Rape
Pescado sin espinas con textura firme
Raya
Estructura cartilaginosa similar
Consejo saludable
Es ideal para niños por la ausencia total de espinas peligrosas.
Preguntas frecuentes
¿Tiene espinas?
No tiene espinas óseas, solo una espina central de cartílago que se retira fácilmente.
¿Por qué se suele adobar?
Su sabor es muy suave y neutro, por lo que el adobo le aporta la intensidad necesaria.
¿Es cara?
Es generalmente un pescado muy económico y humilde pero muy versátil en cocina.