Calorías de porchetta
Una porción típica de porchetta aporta aproximadamente 420 calorías. Aquí tenés los macros y la información nutricional completa.
Por porción · 1 rebanada (150 g)
Calorías
420kcal
Proteínas
32.3g
Carbohidratos
1.8g
Grasas
31.5g
Por 100 g
| Calorías | 280 kcal |
| Proteínas | 21.5 g |
| Carbohidratos | 1.2 g |
| Grasas | 21 g |
| Grasas saturadas | 7.8 g |
| Fibra | 0.2 g |
| Azúcares | 0 g |
| Sodio | 750 mg |
Datos basados en Open Food Facts y bases nutricionales públicas.
Asado de cerdo deshuesado, relleno de hierbas (hinojo, romero, ajo) y asado lentamente hasta que la piel queda muy crujiente.
Beneficios nutricionales
- Rica en proteínas de alta calidad
- Las hierbas del relleno aportan propiedades digestivas
- Sin azúcares añadidos
Cómo prepararlo
- 1.Pinchar la piel para que la grasa drene y quede crujiente
- 2.Asar a baja temperatura durante muchas horas
- 3.Dejar reposar antes de cortar para que los jugos se redistribuyan
Alternativas más ligeras
Pollo asado con hierbas
Menor cantidad de grasa total
Lomo de cerdo al horno
Corte mucho más magro que la porchetta
Porchetta de seitán
Versión vegetal para vegetarianos
Consejo saludable
Retire parte de la grasa visible y la piel si desea reducir drásticamente el aporte calórico.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la mejor parte?
La corteza crujiente (crosta) es la parte más codiciada.
¿Cómo se sirve?
Típicamente en bocadillo (panino) en puestos callejeros de Italia central.
¿Es pesada?
Sí, es un plato contundente que requiere una digestión lenta.
Comparativas populares
Porchetta vs Agnolotti del plin
280 kcal vs 195 kcal
Porchetta vs Amaretti
280 kcal vs 440 kcal
Porchetta vs Arancini de arroz
280 kcal vs 190 kcal
Porchetta vs Biscotti (Cantucci)
280 kcal vs 420 kcal
Porchetta vs Bistecca alla fiorentina
280 kcal vs 240 kcal
Porchetta vs Bruschetta de tomate
280 kcal vs 165 kcal