Calorías de rábano
Una porción típica de rábano aporta aproximadamente 8 calorías. Aquí tenés los macros y la información nutricional completa.
Por porción · 1/2 taza láminas (50 g)
Calorías
8kcal
Proteínas
0.3g
Carbohidratos
1.7g
Grasas
0.1g
Por 100 g
| Calorías | 16 kcal |
| Proteínas | 0.7 g |
| Carbohidratos | 3.4 g |
| Grasas | 0.1 g |
| Grasas saturadas | 0.03 g |
| Fibra | 1.6 g |
| Azúcares | 1.9 g |
| Sodio | 39 mg |
Datos basados en Open Food Facts y bases nutricionales públicas.
Pequeñas raíces crujientes con un característico toque picante y refrescante.
Beneficios nutricionales
- Desintoxicante natural para el hígado
- Rico en vitamina C
- Propiedades antifúngicas
Cómo prepararlo
- 1.Láminas finas en ensaladas
- 2.Asar al horno para quitar el picor
- 3.Fermentados en vinagre
Alternativas más ligeras
Nabo
Sabor más suave
Jícama
Crujiente similar sin picor
Pepino
Efecto refrescante igual de potente
Consejo saludable
Son excelentes para la digestión y ayudan a limpiar el paladar entre comidas fuertes.
Preguntas frecuentes
¿Por qué pican?
Contienen isotiocianatos, compuestos que actúan como defensa natural de la planta.
¿Existen rábanos negros?
Sí, el rábano negro tiene un sabor mucho más fuerte y propiedades medicinales.
¿Se pueden comer crudos?
Es la forma más común, especialmente en la comida mexicana y ensaladas.