Calorías de ratatouille
Una porción típica de ratatouille aporta aproximadamente 104 calorías. Aquí tenés los macros y la información nutricional completa.
Por porción · 1 tazón (200 g)
Calorías
104kcal
Proteínas
2.4g
Carbohidratos
13.6g
Grasas
5g
Por 100 g
| Calorías | 52 kcal |
| Proteínas | 1.2 g |
| Carbohidratos | 6.8 g |
| Grasas | 2.5 g |
| Grasas saturadas | 0.4 g |
| Fibra | 2.4 g |
| Azúcares | 3.7 g |
| Sodio | 180 mg |
Datos basados en Open Food Facts y bases nutricionales públicas.
Estofado tradicional provenzal de hortalizas que incluye berenjena, calabacín, pimiento y tomate cocinados en aceite de oliva y hierbas.
Beneficios nutricionales
- Muy bajo en calorías y rico en vitaminas
- Excelente fuente de fibra dietética
- Proporciona una gran variedad de fitonutrientes
Cómo prepararlo
- 1.Corte las verduras en rodajas de grosor uniforme
- 2.Use hierbas de Provenza (tomillo, romero) para el aroma auténtico
- 3.Cocine a fuego lento para integrar bien los sabores
Alternativas más ligeras
Pisto manchego
Similar pero con más fritura inicial
Verduras al horno
Textura más firme y menos salsa
Ensalada de verduras asadas
Versión fría más refrescante
Consejo saludable
No pele las berenjenas ni el calabacín para conservar toda la fibra y vitaminas de la piel.
Preguntas frecuentes
¿Es un plato principal?
Puede serlo, aunque comúnmente se sirve como guarnición de carnes o pescados.
¿Se puede comer frío?
Sí, es delicioso tanto caliente como a temperatura ambiente al día siguiente.
¿Es apto para dieta keto?
Sí, es bajo en carbohidratos netos, aunque cuidado con el azúcar natural del tomate.