Calorías de rodaballo de cultivo
Una porción típica de rodaballo de cultivo aporta aproximadamente 153 calorías. Aquí tenés los macros y la información nutricional completa.
Por porción · 1 filete (150 g)
Calorías
153kcal
Proteínas
27g
Carbohidratos
0g
Grasas
5.1g
Por 100 g
| Calorías | 102 kcal |
| Proteínas | 18 g |
| Carbohidratos | 0 g |
| Grasas | 3.4 g |
| Grasas saturadas | 0.8 g |
| Fibra | 0 g |
| Azúcares | 0 g |
| Sodio | 120 mg |
Datos basados en Open Food Facts y bases nutricionales públicas.
Una versión más accesible del apreciado rodaballo, criado de manera controlada. Mantiene la característica forma plana y su textura gelatinosa y refinada.
Beneficios nutricionales
- Excelente aporte de colágeno natural
- Rico en ácidos grasos omega-3
- Muy saciante por su textura densa
Cómo prepararlo
- 1.Al horno con patatas panadera
- 2.A la plancha cuidando de no romper la piel
- 3.En salsa verde con almejas
Alternativas más ligeras
Rodaballo salvaje
Sabor más intenso y textura más firme
Mendo
Pescado plano mucho más económico
Rape
Similar suavidad y ausencia de espinas pequeñas
Consejo saludable
Aprovecha los jugos de la cocción, ya que contienen gran parte del colágeno beneficioso.
Preguntas frecuentes
¿En qué se diferencia del salvaje?
El de cultivo suele ser más uniforme en tamaño y un poco más graso, lo que lo hace más jugoso al cocinar.
¿Se puede comer la piel?
Sí, la piel del rodaballo es muy rica en colágeno y se vuelve deliciosa al tostarla.
¿Es nutritivo el rodaballo de granja?
Sí, su alimentación controlada garantiza niveles óptimos de omega-3 y una gran pureza.
Comparativas populares
Rodaballo de cultivo vs Abadejo
102 kcal vs 92 kcal
Rodaballo de cultivo vs Almejas
102 kcal vs 74 kcal
Rodaballo de cultivo vs Anchoas en aceite de oliva
102 kcal vs 210 kcal
Rodaballo de cultivo vs Atún claro
102 kcal vs 108 kcal
Rodaballo de cultivo vs Bacalao del Atlántico
102 kcal vs 82 kcal
Rodaballo de cultivo vs Berberechos
102 kcal vs 79 kcal