Calorías de arroz arborio
Una porción típica de arroz arborio aporta aproximadamente 195 calorías. Aquí tenés los macros y la información nutricional completa.
Por porción · 1 taza (150 g - cocido)
Calorías
195kcal
Proteínas
3.6g
Carbohidratos
42g
Grasas
0.3g
Por 100 g
| Calorías | 130 kcal |
| Proteínas | 2.4 g |
| Carbohidratos | 28 g |
| Grasas | 0.2 g |
| Grasas saturadas | 0.05 g |
| Fibra | 0.4 g |
| Azúcares | 0.1 g |
| Sodio | 1 mg |
Datos basados en Open Food Facts y bases nutricionales públicas.
Arroz italiano de grano corto rico en almidón, esencial para preparar risottos cremosos.
Beneficios nutricionales
- Aporta energía rápida
- Naturalmente bajo en grasa
- Ideal para platos de fácil digestión
Cómo prepararlo
- 1.No lavar para conservar el almidón
- 2.Tostar ligeramente en aceite antes de añadir líquido
- 3.Añadir el caldo poco a poco removiendo constantemente
Alternativas más ligeras
Arroz Carnaroli
Mantiene mejor la forma para risottos gourmet
Arroz Bomba
Mejor para paellas por su capacidad de absorción
Cebada perlada
Para un 'orzotto' con más fibra
Consejo saludable
Añade abundantes vegetales al risotto para equilibrar el índice glucémico del arroz blanco.
Preguntas frecuentes
¿Qué lo hace especial?
Su alto contenido en amilopectina, que crea esa textura cremosa al soltarse.
¿Es apto para paella?
Se puede usar, pero el arroz Bomba es más tradicional y resistente.
¿Hay versión integral?
Es muy raro encontrarlo, ya que se busca el almidón de la versión blanca.
Comparativas populares
Arroz arborio vs Amaranto
130 kcal vs 102 kcal
Arroz arborio vs Arroz basmati
130 kcal vs 121 kcal
Arroz arborio vs Arroz blanco de grano largo
130 kcal vs 130 kcal
Arroz arborio vs Arroz glutinoso
130 kcal vs 97 kcal
Arroz arborio vs Arroz integral de grano largo
130 kcal vs 111 kcal
Arroz arborio vs Arroz jazmín
130 kcal vs 129 kcal