Calorías de arroz glutinoso
Una porción típica de arroz glutinoso aporta aproximadamente 146 calorías. Aquí tenés los macros y la información nutricional completa.
Por porción · 1 taza (150 g)
Calorías
146kcal
Proteínas
3g
Carbohidratos
31.5g
Grasas
0.3g
Por 100 g
| Calorías | 97 kcal |
| Proteínas | 2 g |
| Carbohidratos | 21 g |
| Grasas | 0.2 g |
| Grasas saturadas | 0 g |
| Fibra | 1 g |
| Azúcares | 0 g |
| Sodio | 2 mg |
Datos basados en Open Food Facts y bases nutricionales públicas.
También conocido como arroz dulce, es un tipo de arroz asiático que se vuelve muy pegajoso al cocinarse debido a su alto contenido de amilopectina.
Beneficios nutricionales
- Libre de grasa y sodio
- Fácil de moldear para sushi o postres
- Proporciona energía duradera
Cómo prepararlo
- 1.Remojar durante al menos 4 horas antes de cocinar
- 2.Cocinar preferiblemente al vapor
- 3.No usar demasiada agua para que no se deshaga
Alternativas más ligeras
Arroz Arborio
Textura cremosa similar para risottos
Arroz Sushi
Ligeramente menos pegajoso
Cuscús
Si buscas una base rápida y suelta
Consejo saludable
Consúmelo con fibra y grasas saludables para mitigar su alto índice glucémico.
Preguntas frecuentes
¿Contiene gluten?
No, a pesar de su nombre 'glutinoso', no contiene gluten; se refiere a su textura de pegamento.
¿Cómo se come?
Es común en el mango sticky rice de Tailandia o con carnes a la brasa en Laos.
¿Se puede usar el microondas?
Es difícil que quede bien; el vapor es el método tradicional recomendado.
Comparativas populares
Arroz glutinoso vs Amaranto
97 kcal vs 102 kcal
Arroz glutinoso vs Arroz arborio
97 kcal vs 130 kcal
Arroz glutinoso vs Arroz basmati
97 kcal vs 121 kcal
Arroz glutinoso vs Arroz blanco de grano largo
97 kcal vs 130 kcal
Arroz glutinoso vs Arroz integral de grano largo
97 kcal vs 111 kcal
Arroz glutinoso vs Arroz jazmín
97 kcal vs 129 kcal