Calorías de bola de lomo
Una porción típica de bola de lomo aporta aproximadamente 163 calorías. Aquí tenés los macros y la información nutricional completa.
Por porción · 1 bife mediano (120 g)
Calorías
163kcal
Proteínas
25.8g
Carbohidratos
0g
Grasas
6.6g
Por 100 g
| Calorías | 136 kcal |
| Proteínas | 21.5 g |
| Carbohidratos | 0 g |
| Grasas | 5.5 g |
| Grasas saturadas | 2.1 g |
| Fibra | 0 g |
| Azúcares | 0 g |
| Sodio | 55 mg |
Datos basados en Open Food Facts y bases nutricionales públicas.
Un corte magro de la parte trasera de la vaca, muy versátil y popular para preparaciones cotidianas. Es tierno y tiene muy poca grasa intramuscular.
Beneficios nutricionales
- Bajo contenido en grasas totales comparado con otros cortes
- Alto valor biológico proteico para recuperación muscular
- Fácil de digerir por su baja fibrosidad
Cómo prepararlo
- 1.Ideal para milanesas por su forma redondeada y ternura
- 2.Funciona muy bien en saltados rápidos en wok
- 3.Evitar la sobrecocción ya que al ser magra puede secarse rápido
Alternativas más ligeras
Peceto
Incluso más magro y con forma uniforme
Lomo de cerdo
Aporte similar de proteínas con perfil graso distinto
Tofu extra firme
Sustituto vegetal bajo en grasas saturadas
Consejo saludable
Úsalo para hacer milanesas al horno en lugar de fritas para mantener su perfil saludable.
Preguntas frecuentes
¿Es bueno para dietas de pérdida de peso?
Sí, es uno de los cortes vacunos recomendados por su baja densidad calórica.
¿Se puede usar para guisos?
Sí, aunque se recomienda agregarlo hacia el final para que no pierda su ternura.
¿Requiere mucho condimento?
Al ser un sabor suave, se beneficia mucho de marinados cítricos o hierbas frescas.