Calorías de breasola de ternera
Una porción típica de breasola de ternera aporta aproximadamente 53 calorías. Aquí tenés los macros y la información nutricional completa.
Por porción · 4 rodajas finas (30 g)
Calorías
53kcal
Proteínas
10.2g
Carbohidratos
0.1g
Grasas
1.2g
Por 100 g
| Calorías | 175 kcal |
| Proteínas | 34 g |
| Carbohidratos | 0.5 g |
| Grasas | 4 g |
| Grasas saturadas | 1.5 g |
| Fibra | 0 g |
| Azúcares | 0 g |
| Sodio | 1500 mg |
Datos basados en Open Food Facts y bases nutricionales públicas.
Carne de ternera curada con sal y secada al aire, originaria del norte de Italia. Se caracteriza por su color rojo intenso, sabor suave y bajísimo contenido en grasa.
Beneficios nutricionales
- Altísimo contenido proteico de alto valor biológico
- Bajo contenido en grasas saturadas comparado con el cerdo
- Excelente fuente de hierro hemo y zinc
Cómo prepararlo
- 1.Servir en cortes muy finos (carpaccio style)
- 2.Aliñar con zumo de limón, aceite de oliva y pimienta
- 3.Acompañar con lascas de queso parmesano y rúcula
Alternativas más ligeras
Carpaccio de ternera fresco
Menos sodio al no estar curado
Pechuga de pavo
Similar perfil bajo en grasa
Cecina de ciervo
Alternativa de caza magra
Consejo saludable
Ideal para deportistas que buscan un snack proteico rápido y ligero.
Preguntas frecuentes
¿Es apto para dietas de pérdida de peso?
Sí, es uno de los embutidos más recomendados por su alta relación proteína-caloría y su escasa grasa.
¿Tiene mucho gluten?
Naturalmente no contiene gluten, pero siempre revise el etiquetado por posibles contaminaciones cruzadas.
¿Cómo se conserva mejor?
En la parte menos fría de la nevera, envuelto en papel film o envasado al vacío.
Comparativas populares
Breasola de ternera vs Andouille
175 kcal vs 320 kcal
Breasola de ternera vs Boudin (Morcilla francesa)
175 kcal vs 310 kcal
Breasola de ternera vs Butifarra blanca
175 kcal vs 290 kcal
Breasola de ternera vs Cecina de León
175 kcal vs 250 kcal
Breasola de ternera vs Chistorra
175 kcal vs 480 kcal
Breasola de ternera vs Chorizo riojano
175 kcal vs 450 kcal