Calorías de bulgogi de ternera
Una porción típica de bulgogi de ternera aporta aproximadamente 293 calorías. Aquí tenés los macros y la información nutricional completa.
Por porción · 1 ración (150 g)
Calorías
293kcal
Proteínas
30.3g
Carbohidratos
17.3g
Grasas
11.7g
Por 100 g
| Calorías | 195 kcal |
| Proteínas | 20.2 g |
| Carbohidratos | 11.5 g |
| Grasas | 7.8 g |
| Grasas saturadas | 2.9 g |
| Fibra | 0.4 g |
| Azúcares | 9.2 g |
| Sodio | 640 mg |
Datos basados en Open Food Facts y bases nutricionales públicas.
Ternera cortada en láminas muy finas, marinada en una mezcla de soja, pera asiática, ajo y sésamo, y cocinada tradicionalmente a la parrilla.
Beneficios nutricionales
- Excelente fuente de proteínas y vitamina B12
- La pera en la marinada actúa como ablandador natural
- Aporta zinc esencial para el sistema inmune
Cómo prepararlo
- 1.Corta la carne contra la fibra para que sea más tierna
- 2.Marina al menos 2 horas para que penetre el sabor
- 3.Cocina a fuego muy alto en poco tiempo
Alternativas más ligeras
Consejo saludable
Acompáñalo con hojas de lechuga para comerlo al estilo 'ssam' y reducir la ingesta de arroz.
Preguntas frecuentes
¿Por qué se usa pera?
La pera asiática tiene enzimas que rompen las fibras de la carne, haciéndola muy suave.
¿Es muy dulce?
Tiene un equilibrio dulce-salado característico.
¿Se puede hacer con otras carnes?
Sí, el cerdo y el pollo también son comunes con esta marinada.
Comparativas populares
Bulgogi de ternera vs Aloo Gobi
195 kcal vs 92 kcal
Bulgogi de ternera vs Bánh mì
195 kcal vs 240 kcal
Bulgogi de ternera vs Baozi (Pan al vapor relleno)
195 kcal vs 210 kcal
Bulgogi de ternera vs Bibimbap
195 kcal vs 130 kcal
Bulgogi de ternera vs Bibimbap de tofu
195 kcal vs 125 kcal
Bulgogi de ternera vs Cerdo Char Siu
195 kcal vs 265 kcal