Calorías de bulgur
Una porción típica de bulgur aporta aproximadamente 513 calorías. Aquí tenés los macros y la información nutricional completa.
Por porción · 1 taza cocida (150 g)
Calorías
513kcal
Proteínas
18.5g
Carbohidratos
113.9g
Grasas
2g
Por 100 g
| Calorías | 342 kcal |
| Proteínas | 12.3 g |
| Carbohidratos | 75.9 g |
| Grasas | 1.3 g |
| Grasas saturadas | 0.2 g |
| Fibra | 12.5 g |
| Azúcares | 0.4 g |
| Sodio | 17 mg |
Datos basados en Open Food Facts y bases nutricionales públicas.
El bulgur es un cereal elaborado a partir del trigo partido, que ha sido precocido y secado. Es fundamental en la cocina de Oriente Medio.
Beneficios nutricionales
- Mayor contenido de fibra que el arroz o el cuscús
- Bajo índice glucémico
- Fuente rica de manganeso y hierro
Cómo prepararlo
- 1.Solo necesita remojo en agua caliente por 15-20 minutos
- 2.Ingrediente principal de la ensalada Tabulé
- 3.Se puede usar para rellenar vegetales o acompañar carnes
Alternativas más ligeras
Cuscús
Más rápido pero con menos fibra
Quinoa
Opción sin gluten con textura parecida
Arroz integral
Más fácil de encontrar en supermercados
Consejo saludable
El bulgur es ideal para quienes buscan los beneficios del grano integral con un tiempo de preparación mínimo.
Preguntas frecuentes
¿Es lo mismo que el cuscús?
No, el bulgur es el grano de trigo partido y precocido, mientras que el cuscús es sémola moldeada.
¿Se debe lavar?
No es necesario lavarlo ya que viene precocido y limpio.
¿Tiene gluten?
Sí, al provenir del trigo, contiene gluten y no es apto para celíacos.