Calorías de caldo de costilla
Una porción típica de caldo de costilla aporta aproximadamente 298 calorías. Aquí tenés los macros y la información nutricional completa.
Por porción · 1 tazón (350 g)
Calorías
298kcal
Proteínas
20.3g
Carbohidratos
22.8g
Grasas
14.7g
Por 100 g
| Calorías | 85 kcal |
| Proteínas | 5.8 g |
| Carbohidratos | 6.5 g |
| Grasas | 4.2 g |
| Grasas saturadas | 1.8 g |
| Fibra | 0.5 g |
| Azúcares | 0.3 g |
| Sodio | 380 mg |
Datos basados en Open Food Facts y bases nutricionales públicas.
Caldo reconfortante de costilla de res con papa, cebolla y cilantro, famoso como remedio para la resaca.
Beneficios nutricionales
- Rico en colágeno natural
- Excelente para la rehidratación
- Aporta hierro de la carne de res
Cómo prepararlo
- 1.Cocine a fuego lento para extraer todo el sabor del hueso
- 2.Añada la papa al final para que no se deshaga demasiado
- 3.Use cilantro fresco picado justo antes de servir
Alternativas más ligeras
Consomé de res
Sin la papa y menos grasa
Sopa de vegetales
Más fibra y menos grasa animal
Agua de panela
Hidratación sin proteína animal
Consejo saludable
Retire el exceso de grasa que flota en la superficie antes de servir para una versión más ligera.
Preguntas frecuentes
¿Por qué lo llaman 'levantamuertos'?
Por su capacidad de reponer electrolitos y energía tras una noche de fiesta.
¿Es muy graso?
Puede ser; se puede desgrasar quitando la capa superior al enfriar.
¿Se come al desayuno?
Sí, es el desayuno más tradicional en la región andina.
Comparativas populares
Caldo de costilla vs Aborrajado valluno
85 kcal vs 265 kcal
Caldo de costilla vs Aguapanela con queso
85 kcal vs 85 kcal
Caldo de costilla vs Ajiaco santafereño
85 kcal vs 110 kcal
Caldo de costilla vs Arepa de choclo
85 kcal vs 220 kcal
Caldo de costilla vs Arepa de maíz peto
85 kcal vs 160 kcal
Caldo de costilla vs Arroz atollado
85 kcal vs 160 kcal