Calorías de chile en nogada
Una porción típica de chile en nogada aporta aproximadamente 683 calorías. Aquí tenés los macros y la información nutricional completa.
Por porción · 1 pieza grande (350 g)
Calorías
683kcal
Proteínas
25.2g
Carbohidratos
43.8g
Grasas
48.3g
Por 100 g
| Calorías | 195 kcal |
| Proteínas | 7.2 g |
| Carbohidratos | 12.5 g |
| Grasas | 13.8 g |
| Grasas saturadas | 4.2 g |
| Fibra | 2.1 g |
| Azúcares | 6.5 g |
| Sodio | 280 mg |
Datos basados en Open Food Facts y bases nutricionales públicas.
Platillo icónico de Puebla que consiste en un chile poblano relleno de picadillo de frutas y carne, bañado en crema de nuez de Castilla y granada.
Beneficios nutricionales
- Rico en grasas saludables provenientes de la nuez
- Aporta antioxidantes de la granada
- Complejo perfil de micronutrientes por sus frutas
Cómo prepararlo
- 1.Asar y pelar los chiles poblanos con cuidado
- 2.Preparar el relleno con carne, manzana, pera y durazno
- 3.Hacer la nogada licuando nueces de Castilla, queso y crema
Alternativas más ligeras
Chile sin capear
Reduce drásticamente la absorción de aceite
Crema light o yogur
Baja el contenido calórico de la salsa
Relleno vegetal
Aumenta la fibra y reduce la grasa animal
Consejo saludable
Prefiere la versión 'sin capear' (sin harina y huevo frito) para ahorrar más de 200 calorías.
Preguntas frecuentes
¿Es un postre o plato fuerte?
Es un plato fuerte festivo, aunque es agridulce por sus ingredientes.
¿Cuándo es su temporada?
Agosto y septiembre, cuando hay nuez de Castilla y granada fresca.
¿Se come frío o caliente?
Generalmente el chile se sirve a temperatura ambiente y la nogada fría.
Comparativas populares
Chile en nogada vs Aguacate relleno de atún
195 kcal vs 165 kcal
Chile en nogada vs Aguacate relleno de camarón
195 kcal vs 160 kcal
Chile en nogada vs Aguachile
195 kcal vs 85 kcal
Chile en nogada vs Aporreadillo
195 kcal vs 190 kcal
Chile en nogada vs Birria de res
195 kcal vs 204 kcal
Chile en nogada vs Caldo de piedra
195 kcal vs 72 kcal