Calorías de cochinita pibil
Una porción típica de cochinita pibil aporta aproximadamente 278 calorías. Aquí tenés los macros y la información nutricional completa.
Por porción · 1 porción (150 g)
Calorías
278kcal
Proteínas
22.2g
Carbohidratos
6.1g
Grasas
16.8g
Por 100 g
| Calorías | 185 kcal |
| Proteínas | 14.8 g |
| Carbohidratos | 4.1 g |
| Grasas | 11.2 g |
| Grasas saturadas | 3.8 g |
| Fibra | 1.2 g |
| Azúcares | 0.8 g |
| Sodio | 520 mg |
Datos basados en Open Food Facts y bases nutricionales públicas.
Platillo yucateco de cerdo marinado en achiote y jugo de naranja agria, tradicionalmente envuelto en hojas de plátano y horneado bajo tierra.
Beneficios nutricionales
- El achiote aporta antioxidantes naturales
- Buena fuente de vitamina B12
- Contenido moderado de carbohidratos
Cómo prepararlo
- 1.Disolver el achiote en jugo de naranja agria
- 2.Marinar el cerdo por al menos 12 horas
- 3.Hornear lentamente envuelto en hojas de plátano
Alternativas más ligeras
Pollo pibil
Menor contenido de grasa saturada y calorías
Lomo de cerdo magro
Reduce el aporte lipídico comparado con la pierna
Tacos en hoja de lechuga
Elimina los carbohidratos de la tortilla
Consejo saludable
Acompáñala con cebollas moradas curtidas para mejorar la digestión.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el achiote?
Es una semilla roja que aporta el color y sabor característico sin ser picante.
¿Es muy picante?
La carne no pica; el picante viene de la salsa de habanero que se sirve aparte.
¿Se puede usar naranja normal?
Sí, mezclándola con jugo de limón o vinagre para imitar la acidez de la naranja agria.
Comparativas populares
Cochinita pibil vs Aguacate relleno de atún
185 kcal vs 165 kcal
Cochinita pibil vs Aguacate relleno de camarón
185 kcal vs 160 kcal
Cochinita pibil vs Aguachile
185 kcal vs 85 kcal
Cochinita pibil vs Aporreadillo
185 kcal vs 190 kcal
Cochinita pibil vs Birria de res
185 kcal vs 204 kcal
Cochinita pibil vs Caldo de piedra
185 kcal vs 72 kcal