Calorías de costillas a la barbacoa
Una porción típica de costillas a la barbacoa aporta aproximadamente 480 calorías. Aquí tenés los macros y la información nutricional completa.
Por porción · 3 costillas (150 g)
Calorías
480kcal
Proteínas
24.8g
Carbohidratos
15.3g
Grasas
36.2g
Por 100 g
| Calorías | 320 kcal |
| Proteínas | 16.5 g |
| Carbohidratos | 10.2 g |
| Grasas | 24.1 g |
| Grasas saturadas | 8.7 g |
| Fibra | 0.2 g |
| Azúcares | 9.5 g |
| Sodio | 680 mg |
Datos basados en Open Food Facts y bases nutricionales públicas.
Costillas de cerdo o res cocinadas lentamente y bañadas en una salsa dulce y ahumada.
Beneficios nutricionales
- Fuente rica en zinc
- Aporta vitamina B12
- Alto contenido en aminoácidos esenciales
Cómo prepararlo
- 1.Quitar la membrana de la parte posterior
- 2.Cocción lenta a fuego indirecto
- 3.Aplicar la salsa solo en los últimos 20 minutos
Alternativas más ligeras
Costillas de pavo
Menor densidad calórica
Salsa BBQ casera
Control del contenido de azúcar
Cocción al vapor
Elimina parte del exceso de grasa
Consejo saludable
Elige cortes 'baby back' que suelen ser un poco más magros que los tradicionales.
Preguntas frecuentes
¿Cómo saber si están listas?
Cuando la carne empieza a retraerse de los huesos.
¿Qué tipo de madera usar para ahumar?
El nogal (hickory) o el cerezo son populares por su aroma.
¿Es saludable la salsa?
Suele tener mucho azúcar; se recomienda usarla con moderación.
Comparativas populares
Costillas a la barbacoa vs Bagel con salmón ahumado
320 kcal vs 210 kcal
Costillas a la barbacoa vs Buffalo Wings
320 kcal vs 288 kcal
Costillas a la barbacoa vs Ensalada Coleslaw
320 kcal vs 152 kcal
Costillas a la barbacoa vs Galletas con salsa
320 kcal vs 235 kcal
Costillas a la barbacoa vs Gambas con sémola
320 kcal vs 145 kcal
Costillas a la barbacoa vs Gumbó
320 kcal vs 95 kcal