Calorías de couscous seco
Una porción típica de couscous seco aporta aproximadamente 226 calorías. Aquí tenés los macros y la información nutricional completa.
Por porción · 1/3 taza en seco (60 g)
Por 100 g
| Calorías | 376 kcal |
| Proteínas | 12.8 g |
| Carbohidratos | 77.4 g |
| Grasas | 0.6 g |
| Grasas saturadas | 0.1 g |
| Fibra | 5 g |
| Azúcares | 0.1 g |
| Sodio | 10 mg |
Datos basados en Open Food Facts y bases nutricionales públicas.
El couscous es un alimento básico en la cocina del norte de África, elaborado tradicionalmente a partir de sémola de trigo duro triturada en pequeños gránulos. Es apreciado mundialmente por su textura esponjosa y su capacidad para absorber sabores de caldos y especias.
Beneficios nutricionales
- Contiene selenio, un potente antioxidante que protege las células
- Excelente fuente de energía de liberación lenta por sus carbohidratos complejos
- Bajo contenido de grasas saturadas y libre de colesterol
- Aporta proteínas vegetales esenciales para el mantenimiento muscular
Cómo prepararlo
- 1.Hidratar con agua hirviendo o caldo en proporción 1:1
- 2.Dejar reposar tapado durante 5 minutos para que absorba el líquido
- 3.Separar los granos suavemente con un tenedor antes de servir
- 4.Añadir un chorrito de aceite de oliva o mantequilla para mayor suavidad
Alternativas más ligeras
Combínalo con legumbres y vegetales frescos para crear una comida completa con un perfil de aminoácidos equilibrado.
Preguntas frecuentes
¿Es el couscous un grano integral?
Generalmente se elabora con sémola refinada, pero existen versiones de couscous integral que conservan el salvado y el germen.
¿Contiene gluten?
Sí, al estar hecho de trigo duro, contiene gluten y no es apto para personas con celiaquía.
¿Se puede cocinar en microondas?
Sí, mezclando el agua y el grano en un recipiente apto y calentando por 2 minutos antes de dejar reposar.