Calorías de croquetas de bacalao
Una porción típica de croquetas de bacalao aporta aproximadamente 222 calorías. Aquí tenés los macros y la información nutricional completa.
Por porción · 3 unidades (120 g)
Calorías
222kcal
Proteínas
11g
Carbohidratos
21.6g
Grasas
10.2g
Por 100 g
| Calorías | 185 kcal |
| Proteínas | 9.2 g |
| Carbohidratos | 18 g |
| Grasas | 8.5 g |
| Grasas saturadas | 3.2 g |
| Fibra | 0.8 g |
| Azúcares | 2.1 g |
| Sodio | 520 mg |
Datos basados en Open Food Facts y bases nutricionales públicas.
Deliciosas porciones de masa a base de bechamel mezclada con bacalao desmigado, empanadas y fritas. Son un clásico de las celebraciones y bares de tapas.
Beneficios nutricionales
- Proteína de alta calidad del pescado blanco
- Aporte de calcio por la leche de la bechamel
- Contenido moderado en ácidos grasos omega-3
Cómo prepararlo
- 1.Desalar bien el bacalao antes de incorporarlo
- 2.La masa debe reposar en frío varias horas para poder moldearla
- 3.Freír en abundante aceite para que no se rompan
Alternativas más ligeras
Bacalao al horno
Menos carbohidratos y grasas que la croqueta
Buñuelos de bacalao
Textura más esponjosa y ligera
Croquetas de setas
Opción vegetariana con menos sodio
Consejo saludable
Añade perejil fresco a la masa para mejorar la digestión y el sabor.
Preguntas frecuentes
¿Puedo hornearlas?
Es posible, pero no logran el mismo dorado uniforme que en la sartén.
¿Se pueden congelar?
Sí, se congelan perfectamente una vez empanadas y antes de freír.
¿Por qué se abren al freír?
Suele ocurrir si el aceite no está lo suficientemente caliente o la masa está muy blanda.
Comparativas populares
Croquetas de bacalao vs Ajoblanco
185 kcal vs 165 kcal
Croquetas de bacalao vs Arroz a banda
185 kcal vs 160 kcal
Croquetas de bacalao vs Bacalao al pil-pil
185 kcal vs 195 kcal
Croquetas de bacalao vs Boquerones en vinagre
185 kcal vs 135 kcal
Croquetas de bacalao vs Calamares a la romana
185 kcal vs 210 kcal
Croquetas de bacalao vs Callos a la madrileña
185 kcal vs 140 kcal